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<蔵元コメント>
本醸造規格のレギュラー酒。
軽くて切れのある本格派のお酒
<当店の利酒師コメント>
ここに注目!
★さらりと軽い★
なので、どんなお料理にも合います。
晩酌に最適。
量を飲んでも、後に残りにくい!(お水を一緒に飲んで下さいね)
夏は、冷。冬は、燗で
季節に応じて楽しめます。
<この料理が合う>
蔵元さんお薦め料理!
★地酒には、その土地の食材を合わせて★
能登のアワビやサザエは古来より食されてきた特産品。
特に蒸したアワビは絶品で、御飯にもお酒にも良く合います。
クチコも能登の珍味として能登誉に良く合う一品です。
日本の貝類の王道とも言うべき能登牡蠣。能登の水で育った
能登牡蠣は、能登誉に良く合う牡蠣です。
<日本酒データ>
化粧箱 無
原料米 五百万石・能登ひかり
日本酒度 (+)2
酸度 1.3
精米歩合 60%
アルコール度数 15〜16%
<清水酒造のこだわり>
清水酒造初代は、能登杜氏でもありました。
江戸時代後期に創業以来、代々能登の風味を守り続けています。
常に美味しい日本酒をお届するために、心血を注いでいます。
どんなに盃を重ねても最後まで旨いと感じられる酒が最高の酒。
そのために、私達の蔵は手を抜かずに、奇を衒わずに、
飲み飽きしないきちんとした酒を造り続けなければならないと思っています。
“能登を代表する誉れ高い酒となるように”
と願いを込めて命名した「能登誉」が商標です。
<能登杜氏>
石川県能登半島の先端付近、珠洲市や内浦町を発祥地とする
日本酒を造る代表的な杜氏集団の1つ。
杜氏の流派として捉えたときには能登流と称され
味の濃い酒質を製成酒の特徴とすると一般的に言われる。
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石川県 清水酒造店
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